La Flor de Jamaica es rica en antioxidantes, vitamina C y ácidos orgánicos. Gracias a un programa apoyado por el PNUD en Cuba, María, gestora del emprendimiento, y su familia elaboran mermeladas, jugos, membrillo, vinagre y vino derivados de esta flor. Una pequeña industria que también es fuente de trabajo en la apartada zona montañosa de la isla donde viven.
Agricultura y alimentación
De forma colorida, dinámica e informativa, la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) te ilustra cómo trabaja con comunidades rurales, socios e instituciones colombianas. Su misión: asegurar la alimentación para todas las personas, sin excepción.
¿Quieres participas en el concurso de carteles del Día Mundial de la Alimentación? La FAO te da la oportunidad de demostrar tu creatividad. Diseña un cartel que simbolice tu plato o receta favorita, que represente la importancia de los alimentos diversos, nutritivos, inocuos y asequibles. Muestra, a través del arte, lo que esto significa para ti, para tu comunidad o para el mundo. La fecha límite de presentación es el 8 de noviembre de 2024.
La población de San Juan Comalapa, al sur de Guatemala, es en su mayoría indígena Maya-Kaqchiquel. Para paliar la emigración y cuidar del medioambiente, un proyecto implementado por el PNUD ha creado una parcela de plantas nativas. Su producción se utiliza en una biofabrica para recuperar el valor que tiene este tipo de vegetación en la generación de biofertilzantes y biocontroladores.
Un análisis satelital realizado por la FAO revela daños en la infraestructura agrícola de la Franja de Gaza debido al conflicto con Israel. Destrozos que afectan a más del 57 % de las tierras de cultivo, al 33 % de los invernaderos y a gran parte de sus pozos y paneles solares. Agricultores, pastores y pescadores de Gaza trabajan por mantener sus explotaciones productivas durante el conflicto frente a la falta de disponibilidad y al limitado acceso a insumos agrícolas básicos.
La causa del hambre no es la falta de alimentos o la incapacidad de producirlos. Sus principales causas son los conflictos, el cambio climático y las fluctuaciones económicas: realidades que, en 2023, hicieron a 757 millones de personas sufrir hambre. Un nuevo informe del FIDA señala que aunque disponemos de los medios para poner fin al hambre y a la malnutrición de aquí a 2030, nos faltan los fondos y la voluntad política para lograrlo.
Bajo la coordinación del Banco Mundial, una delegación de Etiopía ha visitado Uruguay para aprender de sus prácticas ganaderas sostenibles frente al clima - un ejemplo de intercambio de conocimientos que fomenta la creación de bienes públicos globales.
Dada la menor disponibilidad de pastos por la sequía en desierto del Gobi (Mongolia), las camellas producen menos leche, lo que crea enormes dificultades a los pastores que dependen de este nutriente animal para sus ingresos y nutrición. Pero ahora, con el conocimiento y los recursos generados por un proyecto financiado por la UE e implementado por la FAO, estos pastores de camellos son testigos del aumento de la producción de leche gracias a nuevos piensos suplementarios.
En el noreste semiárido de Brasil, la agricultura enfrenta a precipitaciones erráticas y a los cambios en los períodos de cosecha. Además, la degradación del suelo impide retener agua, nutrientes y microorganismos. Para hacer frente a la situación, los agricultores suelen hacer un uso excesivo de fertilizantes, pesticidas y agua. Sin embargo, con la ayuda del FIDA, las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYME) de Rio Grande do Norte marcan la diferencia.
La Ariljska malina, una frambuesa regordeta de color muy vivo, es una de las joyas de la corona serbia. Los agricultores de la región desarrollaron hace décadas una técnica de cultivo y recolección que, junto con el microclima de la zona, contribuye al sabor y la calidad de la frambuesa. Esta baya es el único producto comercial de la región y el motor de su desarrollo económico. También es uno de los más de 9000 alimentos protegidos geográficamente en todo el mundo, con denominación de origen. El apoyo de la FAO a los productores contribuye a garantizar la promoción y protección de estos productos.
La FAO te presenta su proyecto Agriadapta. Un programa que, durante 6 años, lleva trabajando con casi 12,000 familias rurales del Corredor Resiliente de Nicaragua en la mejora de su ecosistema y de sus sistemas agroalimentarios.
La papa o patata es cultivada desde hace siglos, tanto por pequeños agricultores que producen a mano diversas variedades autóctonas en los Andes, como en las vastas explotaciones comerciales mecanizadas de distintos continentes. El 30 de mayo rinde homenaje al tercer cultivo alimentario más consumido en el mundo, clave en la lucha contra el hambre y la pobreza.
La cría de abejas sin aguijón (llamada meliponicultura) está arraigada en la cultura maya de la península mexicana de Yucatán. El PNUD trabaja para fortalecer este sector, que además ayuda a preservar la tradición, protege la biodiversidad y promueve el comercio justo.
La biodiversidad agrícola de México influye en la resistencia a plagas y enfermedades de los cultivos, así como en la adaptación al cambio climático. Sin embargo, la expansión de la agricultura intensiva y de los monocultivos hacen las comunidades campesinas más vulnerables a las perturbaciones medioambientales y económicas. Para frenar este fenómeno, la FAO lidera un programa que impulsa la recuperación de prácticas agrícolas tradicionales e incentiva los alimentos autóctonos.
En este pequeño estado insular caribeño existe una especie de musgo marino salvaje llamada Gracilaria. Los lugareños la han cultivado tradicionalmente para elaborar bebidas, geles y otros productos. Pero la Gracilaria es una variedad de lento crecimiento que dificulta su producción y lleva a la isla a depender de las importaciones de otras variedades. Una solución al problema llegó gracias a la Eucheuma cottonii; una especie comercial de musgo marino ofrecida como parte de un proyecto de la FAO para crear cadenas de valor agroalimentarias resilientes.