联合国粮农组织

handfuls of pulses

豆类不仅是营养丰富的种子，它们还有许多益处：保质期长，不含麸质，脂肪和钠含量低，并且是铁、钾和纤维的良好来源。粮农组织强调，由于豆科植物能提高土壤肥力，水足迹小且价格合理，有利于构建可持续粮食体系和“零饥饿”世界。2月10日的世界豆类日是一个良机，有助于提高公众对豆类及其在可持续农业和实现2030年议程中作用的认识。

海参是一种利润丰厚的美食，每公斤干海参可为养殖者带来高达100美元的收入。此外，在维持海草床和珊瑚礁健康方面海参也发挥着关键作用。在粮农组织的帮助下，可持续养殖海参正在促进桑给巴尔的生物多样性与生计。

1948年通过的《世界人权宣言》规定，食物是一项基本人权。不健康饮食是非传染性疾病所导致死亡的主要风险因素之一。食物权不仅仅是获得食物，而是获得营养的食物。各国政府务必努力确保做到这一点，并为此通过立法。

植物是我们所呼吸空气的来源，也是我们所食用的大多数食物的来源。然而，我们往往并不考虑如何保持植物健康。这可能会产生毁灭性的结果。据粮农组织预测，每年高达40%的粮食作物毁于植物病虫害。联合国宣布2020年为国际植物健康年。守护植物健康能够帮助消除饥饿、减少贫困、保护环境以及促进经济发展，要提高全球范围内对这一事实的认识，2020年将是一个千载难逢的机会。

A Chinese expert demonstrates sustainable farming methods in the DRC.

南南合作和三方合作指全球南方国家间分享和交流发展解决方案（知识、经验、良好做法、创新政策、技术和资源），通过互助实现发展目标。中国是首批与粮农组织开展南南合作和三方合作的国家之一，也始终是可持续粮食和农业领域南南合作和三方合作的积极参与者和主要推动者。本月，粮农组织在乌干达坎帕拉举行庆祝活动，纪念该伙伴关系建立10周年，并宣传已取得的成就。

Two women and a man are tending to their tomatoes inside a green house.

贝尼托·冈萨雷斯来自墨西哥西部。从记事起，他每天都在为生计发愁，生活在社会最底层。世界各地的大部分土著居民也处于同样窘迫的境地。由于难以找到工作，他们缺乏获得基本服务和便利设施（包括健康、教育、饮用水和体面的住房）的途径。因此，过去许多人被迫依靠社会保障和去外地打零工为生。然而，现在在粮农组织的帮助下，他们可以自己种植粮食，生活也出现好转。

Young and middle aged people standing in a circle holding their cell phones.

数字化创新让青年重回农业岗位

数字化创新让青年重回农业岗位农业中已经出现了利用数字化和技术创新的新型工作方式，让工作变得更加高效，为年轻企业家带来新的机会。以下案例表明如何利用数字技术的力量给农业带来革命性变化：1、无人机；2、提供关于天气、家畜看护、市场和营养等实时信息的应用程序。

Zablon stands in his rice fields while the students, to his right, take pictures of him and clap their hands.

扎布隆表示：“这些年轻人教我如何筛选最好的种子、如何建一个好的苗圃以及何时是最佳播种时间。他们也教我如何在插幼苗时留出间距以获得最好收成。”他还补充道：“这些我从来不知道！你知道，这些年轻人思维活跃、想法多。所以我听他们的。”青年农民田间和生活学校的学生接受了粮农组织的培训。他们又将这些方法教给扎布隆等其他农民。在南南合作的资助下，该项目支持为农村青年创造就业以及帮助农民收获翻倍产量的努力。

 

Woman grating ginger at a produce market.

世界各国、决策制定者和私营企业可采取行动，促进健康饮食，实现#零饥饿#。生活方式的选择：共同进餐——增加在家做饭的次数。饮食选择：国家膳食指南提供有益建议，确保你摄入充足的营养以保持健康、预防慢性疾病。粮农组织支持各国制定、更新和实施膳食指南。保护地球的选择：心系环境，减少食物足迹。粮农组织膳食指南帮助每个人健康饮食，实现零饥饿。

A man tosses plastic bottles onto a large pile of plastics. Local people from Watamu, Kenya, work with Local Ocean Conservation to pick up plastic on the beach each Friday.

据估计，目前有5万亿塑料碎片漂浮在我们的海洋中。改变我们的日常习惯将有助于扭转塑料污染的局势，这里有5种方法可以减少我们生活中对大塑料和塑料微粒的依赖。